3月14日，院职工食堂监督员杨朋、薛东明对食堂安全卫生情况进行了检查，以确保食堂食品安全，为大家提供健康、安全的就餐环境。
一、监督员对食堂肉质食品、蔬菜、厨房作业区、留样柜、消毒柜进行了检查。
经检查，原材料分盆、分筐放置；肉类、蔬菜新鲜，符合安全卫生及合同约定的要求。操作、留样、消毒符合合同约定及基本程序规范。
二、原材料供货、保质期情况。查阅了肉品品质检验报告、动物检疫报告，显示合格，未发现异常。大米、食用油、调料等均在保质期内。
食堂经营方的肉质食品供货商为成都春源食品有限公司和成都市金正食品有限公司，家禽由四川省成都市龙泉驿区西河镇三联家禽市场提供。每天早上7点，供应商送来当日需要的新鲜肉类。肉类提供合格检验证书。食堂经营方的蔬菜供应商为“成都心诚农副产品有限公司”，蔬菜供应商向食堂经营方提供蔬菜的抽检报告。食堂专人对肉类和蔬菜进行验货。
三、食堂经营方履行合同约定，保证食品及制作安全卫生方面的措施，并接受了职工监督的措施还包括：
1.食堂经营方坚持留样制度：菜品成品售卖之前，由厨师长亲自尝试，留样备查（每餐的所有品类均保留一份，留存时间48小时备查）
留样情况
2. 食堂工作人员与职工食用同样菜品（院职工就餐完毕后，食堂工作人员就餐）。
3. 每周在院工会支会委员工作群，发布食堂清洁整理情况、水果进货价格、计划菜单等信息。
四、监督员在检查过程中，发现了一些食堂管理方面需要改进的问题，已转告食堂经营方。院工会及食堂监督员后续将定期对食堂经营方履行合同约定，确保食品卫生安全情况进行监督检查，切实保证职工用餐安全。
欢迎员工以各种方式参与食堂监督：
1. 工作日早上9：00-10:00 半成品加工期间，到食堂操作间监督。
2. 院工会已开通了明厨亮灶监督食堂模式，具体使用方法请参照网址：https://mp.weixin.qq.com/s/w8w7QxOB8h11TcDF0ESKqg
3.针对食堂存在的问题，欢迎向食堂监督员（院办薛东明、工会杨朋）反映。
附图：
